横浜・緑園都市のパティスリー・ラ・ベルデュールから派生したショコラトリー「BLUE CACAO」が手がける和洋融合した感じのお菓子、「SHIRO CACAO ROSE」を食べてみました。
開いてみるとローズクォーツのようなピンクに輝く美しい餡が（写真撮影が下手でうまく写せなかった…）。
では。パクリ。
薔薇の香り、ホワイトチョコの香り。ベルベットのような舌触りの餡。口の中、舌の上に甘さとともになんだがとても、良い所に行ける感じの…
あ、スッと引いた。素晴らしいお手前で。ごちそうさま。
2020年に口にした甘味の中でも最高な感じでした。これが一個180円（税込）から買える。おそるべしBLUE CACAO。
シァル横浜B1FのBLUE CACAO店舗または公式サイトから購入できます。
BLUE CACAO
神奈川県横浜市西区南幸1-1-1 CIAL横浜 B1
045-534-5955
10:00～21:00
一緒にクスミティーの「アナスタシア」を合わせたら、薔薇の香りと柑橘と紅茶の香りの相乗効果でより一層素晴らしい世界が見えました。お茶とお菓子の組み合わせも奥が深いです。まだまだ探究してきたいですね。
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